Es uno de los moluscos más apreciados en la mesa gallega y por su calidad,  tanto para tomarlas solas como acompañadas, dicen que la almeja de Carril, en Vilagarcía de Arousa , es la mejor.

Este domingo no la han preparado ni en pastel, ni con sandía, ni en hojaldre. En Esta nueva edición de su fiesta, y ya van 17, la han cocinado al estilo más tradicional y también internacional: almejas a la marinera. Una de las cocineras nos cuenta que “con un poco de aceite de oliva, cebolla, pimentón picante y dulce , la salsa está lista para ponerle las almejas. Unos minutos de cocción, y ya están listas “. ” No es demasiado complicado sólo hay que estar atento a las medidas para no pasarse”.

Y así, cocinándolas con cariño y desde muy temprano, han seducido a casi siete mil comensales con 6.500 raciones que acompañaban de pan y albariño por sólo 8 euros. Imposible resistirse, con éstos precios , a ésta babosa de mar , que como especie autóctona, es la más cara y delicada.

“Muy buenas. Exquisitas” , nos dicen . Incluso hay quien se las lleva a casa “nos tendrían que dar el secreto de la receta para poder prepararlas nosotros y que nos salieran así de ricas”.

Noticia Extraída de: www.antena3noticias.com