El cultivo de mejillones, con el que el grupo empresarial Martí Peix amplía su oferta de productos, les permitirá obtener en 2012 una producción de más de 3.000 toneladas de este molusco. La empresa dispone de autorización para cuarenta bateas en Isla Cristina, que se convertirá en una de las principales productoras de mejillón de Andalucía.

Las bateas están distribuidas en dos parcelas y se ha iniciado una primera fase consistente en treinta, cuya implantación se llevará a cabo hasta 2011.

Todo el mejillón cultivado se procesará en las nuevas instalaciones de Martí Peix, en el Parque Huelva Empresarial, de ahí que actualmente estén invirtiendo en procesos de depuración, cocción y envasado.

El objetivo es conseguir un producto de alta calidad, que llevará el distintivo de Mejillón de Isla Cristina, para el que también quieren obtener el sello de Calidad Certificada de la Junta de Andalucía. La empresa ofertará desde el molusco fresco al elaborado, listo para consumir.

Aparte, la empresa realiza unas capturas anuales de 6.500 toneladas de pescados y mariscos. Sus barcos faenan en caladeros de Portugal, Nigeria, Marruecos, Monrovia, Mauritania y Senegal.

Para darle valor añadido a sus productos, Martí Peix dispone en sus instalaciones de un cocedero de mariscos y cefalópodos con una producción de 1.000 kilos/hora, complementado con modernos sistemas de ultracongelación y envasado.

Con el fin de garantizar el suministro de materia prima a sus instalaciones, fundamental para su buen desarrollo, además de la obtenida en su propio negocio de extracción llevan a cabo planes de aprovisionamiento que incluyen pesquerías regionales.

Noticia Extraída de: www.huelvainformacion.es