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La fiesta de Campelo superó los mil kilos de almeja

La 24 edición de la Festa da Ameixa de Campelo superó el pasado fin de semana todas las expectativas con un récord de degustaciones. Si ya en la pasada celebración fueron mil los kilos que se consumieron en esta cita gastronómica, esta vez han sido más de 1.240 los despachados en innumerables raciones. Servidas a

Arroz con ajos tiernos, cigalas y almejas

Lo primero es poner las almejas a remojo en un bol con agua un poco salada, y dejarlas un ratito, para que se abran y así si llevan alguna suciedad que la suelten. Luego las lavamos debajo del grifo y las dejamos escurrir.