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Soufflé de cangrejo

Soufflé de cangrejo

Huevos cocidos sobre lecho de cangrejo

Ingredientes: 150 g surimi, 4 huevos ,1 trozo pimiento verde, 1 cebolleta, 1 tomate, 10 g hojas de rucula, 1 cucharada mostaza, 2 cucharadas aceite de oliva, 1 cucharada vinagre de modena, sal y pimienta

Crujiente de Mariscos con Salsa de Naranja y Jengibre

En una sartén calienta el aceite y fríe las hojas de wan tan. Cuando estén crujientes retíralas del fuego y déjalas enfriar sobre una toalla de papel absorbente.