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El txangurro es como se denomina al centollo, pero también se le llama así a este guiso que tradicionalmente se sirve en la concha del animal, se le pone un poco de pan rallado y mantequilla y se mete al horno a gratinar.
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Archivo para la categoría ‘Centollo’
Receta recomendada por Norisco: Pimientos rellenos de Txangurro
Escrito por admin el 24 - marzo - 2010
Clasificado en Centollo 
Etiquetas: Centollo, Especies marisco, Gastronomia, Marisco Fresco, Mariscos, Recetas, txangurro 
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