Posts Etiquetados ‘Bogavante’

La gran fiesta del marisco gallego llega a Zaragoza

La segunda edición de Maris Galicia, que se inaugura hoy, trae al Parque del Agua bogavantes, centollos y mejillones.

Arranca en San Vicente de la Barquera el XVI Certamen del Marisco

San Vicente de la Barquera acoge desde mañana hasta el 3 de octubre, el XVI Certamen del Marisco, una iniciativa promovida por la Asociación para el Fomento y Desarrollo de San Vicente de la Barquera y Municipios Limítrofes (AFODEB) y la Asociación de Comerciantes Barquereños.

Salpicón de Bogavante Norisco

Se ponen los bogavantes a cocer, durante 5 minutos más o menos, cuando haya pasado este tiempo lo apartamos y los dejamos enfriar.
Cuando hayan enfriado les quitamos la carne, y la reservamos.

Bogavante a la plancha

1 Bogavante 1,2- 1,3 Kg. 1 dado de mantequilla. 1 cucharada de whisky. Aceite de oliva. Sal. Le quitamos primero las “muelas” al bogavante, Partimos el bogavante por la mitad. Reservamos toda la parte de la cabeza (sesos…)en una flanera. Marcamos primero las muelas del bogavante unos 4 minutos por cada lado. Marcamos el bogavante

La II Feria del Marisco ofrecerá desde el miércoles vieiras, cigalas, empanadas, ribeiros o albariños

Móstoles acogerá entre el 30 de junio y 4 de julio la II Feria Gastronómica y Cultural del Marisco en el Parque de Finca Liana, una iniciativa del Centro Gallego de Móstoles que ofrecerá centollos, vieiras, cigalas, zamburiñas, mejillones, ostras, así como pulpo y otros productos de la gastronomía gallega, como empanadas, ternera gallega, chorizos gallegos y las populares tartas de Santiago.

El bogavante auténtico del Cantábrico a buen precio

Durante todo el mes de junio, interesantes jornadas en Monte